Thịt giò heo kho tàu

Chân giò kho tàu thay thế cho thịt kho tàu, ko mang quá nhiều thịt và ăn cũng ko còn “ngán ngẩm” nữa, bạn nghĩ sao? Với thời gian bận rộn, đa dạng gia đình thường mang lề thói nấu sẵn 1 nồi thức ăn to và để sử dụng dần trong nhiều ngày. Nếu muốn thay đổi 1 chút khẩu vị cho món giết thịt kho quen thuộc, hãy thay thế bằng chân móng giò để có một món ăn đơn giản mà ngon.

Thịt giò heo kho tàu

Cách làm thịt giò heo kho tàu bao ngon nhứt nách mềm béo ngậy

Chân giò làm cho món gì ngon? Nhắc đến đây, sở hữu lẽ rộng rãi người sẽ nghĩ ngay tới món canh hầm chân giò sở hữu các cái củ, fake cầy móng heo. Ngoài ra, bạn cũng mang thể làm cho món kho vô cùng ngon. Khi kho, điều quan yếu là bạn phải tìm được móng heo thật ngon, biết bí quyết sơ chế sạch sẽ, ướp cho thật đặm đà và kho đúng quy trình.

Xem thêm: máy cưa xương giá rẻ

Nguyên liệu nấu thịt chân giò kho tàu

  • 1 chân giò
  • 6 trứng vịt
  • 1 chai nước hàng
  • Tương ớt
  • Dầu hào
  • Nước mắm
  • Dầu ăn
  • Sả, hành tím, tỏi, ớt
  • Các loại gia vị: đường, hạt nêm.

Thực hiện phương pháp kho giết chân giò

1.Sơ chế sạch mùi và ướp chân giò

Chân giò khi tậu bạn sở hữu thể nhờ người bán chặt ngay tại chỗ và sơ chế tại nhà.

Muốn khiến cho chân giò thật sạch, đầu tiên bạn cạo sạch lông còn sót lại trên móng giò, sau ấy bạn xối qua phổ biến lần với nước sạch rồi đem chần sơ qua trong khoảng 5 phút. Sau lúc chần móng heo xong, bạn vớt ra và ngâm với nước lạnh, sau đó cũng rửa vài thêm vài lần với nước sạch nữa cho hết mùi hôi.

Sau lúc đã làm cho sạch và để nguội, bạn ướp chân giò sở hữu các nguyên liệu và gia vị như sau:

2 muỗng canh sả băm nhuyễn + 4 củ hành tím băm nhuyễn + một muỗng cà phê hạt nêm + 3 muỗng canh đường  + ½ muỗng cà phê tiêu xay + 2 muỗng canh dầu hào + 1 hoặc 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh tương ớt + 1 muỗng canh nước hàng.

Trộn đều cho giò heo ngấm gia vị rồi ướp trong khoảng 45 – 60 phút.

2.Luộc trứng vịt

Trong thời gian chờ ướp chân giò heo, bạn đem trứng vịt đi luộc cho thật chín rồi bóc vỏ.

Để trứng vịt mang màu đẹp trong lúc kho, bạn chiên sơ trứng vịt luộc đã lột vỏ. Bạn chỉ buộc phải chiên khoảng 2 – 3 phút là được vì trứng đã chín, chỉ nên khiến cho cho lòng trắng khá xém vàng là được.

3.Chế biến

Cho một ít dầu ăn vào nồi (nồi tiêu dùng để kho thịt) và phi thơm hành tím, tỏi, ớt đập dập rồi cho móng giò đã ướp vào kho. Lúc cho móng vào nồi, bạn để ý trút luôn tất cả phần nước ướp tiết ra trong quá trình ướp vào nhé.

Bạn đảo đều nồi đang kho trong khoảng 2 – 3 phút rồi cho vịt kho vào, sau đó cho nước đun sôi sẵn vào nồi sao cho nước khoảng bằng ½ lượng móng giò đang có trong nồi. Lúc này, bạn vặn vẹo lửa nhỏ và kho cho tới khi móng heo mềm và đậy nắp trong khoảng 10 phút.

Sau 10 phút, bạn mở nắp nồi ra và nêm nếm thêm nước tương (nếu chưa cảm thấy đủ đậm đà) và hầm thêm khoảng 5 phút nữa, dùng đũa thử thấy chân giò đã mềm ưng ý thì tắt bếp.

Cách kho giết thịt chân giò tuy phải thời kì nhưng các thao tác xử lý vật liệu cũng như chế biến lại vô cùng đơn giản. Móng giò kho cũng tương tự như thịt kho, kho tới lần đồ vật 2 sẽ càng nhan sắc nước và đằm thắm hơn nữa. Tuy nhiên, để bảo quản được lâu, bạn không đổ phần giết thịt và trứng kho đang ăn dở vào lại nồi và bảo quản trong ngăn mắt khi để qua đêm bạn nhé!

3 bình luận về “Thịt giò heo kho tàu”

Bình luận

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

THÔNG TIN THÊM

Quảng cáo

Nhận Mã Giảm Giá Hosting

Quảng cáo