Review 26 món ăn Việt Nam nổi tiếng truyền thống siêu ngon

Review 26 món ăn Việt Nam nổi tiếng truyền thống – Ẩm thực Việt Nam là một trong những nền ẩm thực đặc sắc của khu vực Đông Á, ngày càng được quốc tế đánh giá cao. Bún chả được nhiều nhà phê bình ẩm thực danh tiếng lựa chọn, phở được yêu thích tại Nhật Bản, bánh mì mở cửa hàng ở Hàn Quốc, món ăn đường phố Việt Nam góp mặt trong chương trình Street Food của Netflix…

Điều này cho thấy nền ẩm thực Việt Nam rất đa dạng, mới lạ, thu hút những người “sành ăn” trên toàn thế giới. Trong bài viết dưới đây Toancr.com xin bật mí 26 món ăn Việt Nam ngon bổ rẻ nhất hiện nay.

Top 26 món ăn truyền thống Việt Nam nổi tiếng ngon nhất

Phở

Nguồn gốc của món ăn Việt Nam phở khởi đầu từ khoảng đầu thế kỷ 20, tại Hà Nội và Nam Định. Đây cũng là hai địa điểm sở hữu cái phở truyền thống ngon nhất và nức tiếng nhất: phở Hà Nội và phở bò Nam Định.

Review 26 món ăn Việt Nam nổi tiếng truyền thống siêu ngon

Đặc điểm chung của phở đó là một món ăn làm từ sợi phở, với nước súp, ăn cùng giết mổ bò hoặc gà cộng các gia vị như hành.

  • Sợi phở: là một mẫu noodle được làm cho từ gạo, mang màu trắng, dẹt, to bản
  • Nước dùng: Đây được xem là tinh hoa của món phở, sở hữu công đoạn chế biến cầu kỳ, tỉ mỉ. Đặc trưng của nước tiêu dùng là xương ống ninh nhừ, kết hợp cùng phổ biến dòng gia vị như gừng, củ hành nước; 1 số nơi hài hòa thêm cả thảo quả, hoa hồi, đinh hương, địa sâm. Theo món phở truyền thống thì nước dùng ko thể thiếu đuôi bò.
  • Thịt: Phở với hai loại phở chính là phở bò và phở gà, trong đó phở bò là mẫu phở truyền thống đầu tiên. Với phở bò, có một số phương pháp khiến giết bò rộng rãi là bò tái, bò chín, bò tái chín với những loại làm thịt là nạm, gàu, gân.
  • Gia vị: Gia vị đi kèm phở nhiều là hành, chanh, giấm, tiêu, mắm, ớt…

Bắt nguồn từ miền Bắc, phở đã vươn lên là món ăn rộng rãi của người Việt thời Đông Dương đến tận bây giờ. Đây là món ăn Việt Nam đặc sắc và ngày nay vẫn nhiều ở Việt Nam. Chúng ta có thể tậu thấy các địa chỉ phở gia truyền nổi tiếng, chuỗi doanh nghiệp phở hiện đại hoặc các liên hệ ăn bún-phở bình dân ở hầu hết miền đất nước. Chính vì thế, phở được xem là món ăn “quốc hồn quốc túy”, đại diện cho ẩm thực Việt Nam và đứng đầu trong top món ăn truyền thống Việt Nam ngon và nức danh nhất.

Bánh cuốn

Và cái tên cuối cùng ko thể thiếu trong Top 26 món ăn Việt Nam ngon và nức danh nhất, ấy là bánh cuốn. Đây cũng là một trong những món ăn lâu đời nhất trong các món ăn dân gian Việt Nam.

Trong sách An Nam chí lược cũng mang chú giải “Vào tết Hàn thực, đem bánh cuốn tặng nhau”. Như vậy, bánh cuốn là một món ăn rộng rãi chốn cung đình từ thời Trần và giả dụ như theo vua Trần Nhân Tông thì món ăn này là phong tục cũ từ tận thời An Nam truyền lại.

món ăn Việt Nam nổi tiếng truyền thống siêu ngon

Bánh cuốn được khiến bằng bí quyết tráng bột gạo mỏng thành vỏ bánh, lúc vỏ bánh bắt đầu kết dính lại thì đổ nhân gồm làm thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô. Sau ấy cuộn bánh lại, tạo thành chiếc bánh cuốn thơm ngon, đẹp mắt. Khi tráng xong, bánh cuốn sẽ được bày ra đĩa, rắc hành khô, ăn cùng rau sống, chả lợn và chấm nước mắm. Nước mắm chấm bánh cuốn thường được pha nhạt hơn và pha thêm dưa góp, tỏi, ớt, tiêu…

Ngày nay, bánh cuốn vẫn là món ăn đặc thù ở miền Bắc, đặc biệt là ở Hà Nội, trong đó, món bánh cuốn Thanh Trì là nổi danh nhất.

Bún

Bún là 1 món ăn đặc biệt khác trong món ngon ẩm thực Việt Nam, mà trường hợp sử dụng tên tiếng Anh cũng sẽ gọi là “noodle”. Bún ở Việt Nam cũng mang phương pháp khiến sắp giống sở hữu phở, ấy là khiến từ gạo, nhưng sợi bún tròn hơn và nhanh chua hơn. Về nguồn gốc, bún còn ra đời trước phở rất lâu, được xem là thành lập từ thời Lý-Trần. Bún ở Việt Nam có phần giống có hủ tiếu ở Trung Quốc, mì Udon của Nhật, Khanom chin của Thái, buộc phải với thể xem như là các món “noodle” ở Đông Á đều sở hữu chung khởi thủy và tác động lẫn nhau, về mỗi quốc gia lại tự biến tấu thành các món riêng của nhà nước mình.

Món bún ở Việt Nam vô cùng đa dạng. Sợi bún thì với bún rối, bún vắt, bún nắm. Các loại món bún sở hữu bún nước, bún trộn, bún chấm. Các món bún nhiều ở Việt Nam là bún chả, bún bò, bún thang, bún đậu, bún ngan, bún mọc, bún cá, bún giết thịt nướng… Trong đó, nức danh và ngon nhất là bún chả và bún bò Huế

  • Bún chả: Đây là món ăn Việt Nam đặc sản của Hà Nội và miền Bắc Việt Nam, với độ nổi danh không kém cạnh gì phở. Nếu như phở được tìm làm món ăn đại diện cho ẩm thực Việt, thì bún chả lại là món ăn được rộng rãi tập san và chuyên gia ẩm thực đánh giá cao nhất, cho là món ăn ngon nhất Việt Nam. Bún chả là món bún ăn kèm mang chả lợn nướng (thường là chả băm hoặc chả làm thịt miếng), chả được nướng trên vỉ than hồng dậy mùi thơm, ăn kèm mang nước chấm và các mẫu rau sống. Mới đây, cựu tổng thống Mỹ Obama cộng chuyên gia ẩm thực người Mỹ đã đến ăn bún chả ở Hà Nội, càng khiến món bún chả trở thành nổi danh hơn nữa.
  • Bún bò Huế: Là món ăn đặc thù của “cố đô” Huế. Bún bò Huế là món bún chan, khác mang bún bò ở miền Bắc, thường với nước tiêu dùng ngọt hơn, và ko chỉ mang giết mổ bò mà còn mang chân giò heo, mọc, tiết… Một món bún bò khác cũng nổi tiếng, ấy là bún bò Nam Bộ.
  • Bún thang là món cầu kỳ, công cu li nên thường chỉ với mặt trong các tiệc phồn thịnh soạn của người Hà Nội. Nước tiêu dùng bún thang được nấu từ nước luộc gà, xương lợn, khi đun vớt bọt liên tục để nước được trong, rồi thả vào một xâu tôm he khô. Trứng tráng thật mỏng thái sợi, chả giò trắng mềm cũng thái chỉ.
  • Bát bún cá, ngoài hành hoa, rau thì là tươi non, cũng mang thể ăn kèm mang rau cải xanh, cải cúc hay rau phải điểm xuyết thêm lớp trứng cá mịn màng, vàng ruộm tạo cho bát bún thêm phần hấp dẫn.
  • Bún đũa ở Nam Định mang nét khác biệt. Sợi bún lớn cỡ đầu đũa, mềm nhưng săn chắc chứ không nhũn. Bún đũa Nam Định hài hòa với riêu cua mang vị ngọt đậm, nước tiêu dùng khá chua, thơm dậy mùi của cua đồng. Món bún đũa riêu cua luôn được ăn kèm với rau, mùa nào rau đấy… tăng thêm hương vị cho bát bún.

Gà nướng KonPlông

Gà nướng vốn là món ăn Việt Nam nhắc đến đã cảm thấy vô cùng hấp dẫn. Thế nhưng gà nướng Kon Plông còn được coi là món ăn đặc sản bậc nhất mê hoặc của vùng núi rừng Tây Nguyên.

Đây là mẫu gà được nuôi ở trong bản. Để làm món Gà nướng KonPlông, gà được làm sạch sau đó mổ moi (ở đồn đại câu) rồi dùng cây xiên từ lỗ đít lên đầu, cho sả (đập dập), lá chanh vào trong bụng, khâu lại. Sau đó quết hành phi, xì dầu bên ko kể con gà rồi nướng trên bếp than.

Vừa nướng vừa tiếp tục quết hành phi, xì dầu lên. Khi ăn, xé gà ra từng miếng và chấm mang muối ớt. Món gà nướng đẫm vị hơn khi được nhắm nháp bên ché rượu buộc phải nồng đượm.

Bánh khọt

Nếu bạn là một tín đồ ăn uống chắc hẳn bạn đã nghe qua loại tên bánh khọt. Nguyên liệu khiến bánh khọt là bột gạo, nhưng cách pha chế nên khéo léo. Bột rộng rãi hơn nước bánh sẽ khô và ko có độ dai, còn nước đa dạng hơn bột bánh lại bị nhão, không giòn. Trên nền màu trắng của bánh vượt trội màu đỏ của mấy con tôm lột sạch vỏ, màu xanh của hành lá xắt nhuyễn, đôi khi lại sở hữu bột tôm xay rải lên mặt bánh.

món ăn Việt Nam nổi tiếng truyền thống

Nước chấm sử dụng cho bánh khọt là nước mắm pha chua ngọt, vừa miệng thực khách. Bánh ăn kèm sở hữu đu đủ, cà rốt xắt sợi ngâm giấm đường, cộng các mẫu rau xà lách, húng quế, ngò gai, tía tô… làm cho món ăn thêm đậm đà hương vị.

Hủ tiếu Mỹ Tho

Nếu Châu Đốc nổi danh có bún mắm, món ăn Việt Nam ẩm thực Sóc Trăng gọi tên bún nước lèo thì hủ tiếu Mỹ Tho chính là đặc sản nức tiếng nhất của Tiền Giang và là món ăn mà ai về miền Tây cũng sẽ dễ dàng bắt gặp ở bất cứ hàng quán nào. Hủ tiếu Mỹ Tho khác hủ tiếu Tàu, hủ tiếu Nam Vang, phở Bắc, bún bò Huế… ở chỗ không ăn có giấm, rau ghém, mà tiêu dùng giá, hẹ, chanh, ớt, nước tương.

Hủ tiếu ngon nhất buộc phải là chiếc khiến bằng gạo Gò Cát (đặc sản như tàu hương, nàng thơm). Về cơ bản, chất ngọt của nước lèo từ xương ống hầm kỹ, giết mổ và khô mực nướng, cùng một số nguyên liệu, gia vị đặc trưng. Hủ tiếu Mỹ Tho không sở hữu tôm và trứng cút như hủ tiếu Nam Vang mà chỉ là hủ tiếu lòng, hủ tiếu sườn hoặc thịt nạc gần lên trên.

Bánh chưng/bánh tét – Món ăn truyền thống Việt Nam

Bánh bác bỏ (người miền Nam gọi là bánh tét) là món ăn truyền thống (món ăn Việt Nam), mang lịch sử lâu đời nhất Việt Nam, được xem là từ thời đại Vua Hùng, sở hữu truyền thuyết “bánh bác bánh dày”.

Cách làm bánh bác bỏ tượng trưng cho văn hóa ẩm thực dân gian Việt Nam: Sử dụng nguyên liệu dân dã, chế biến với gia vị, hầm trên lửa và bảo quản để được lâu. Nguyên liệu bánh bác bỏ gồm vỏ bánh là gạo nếp giã nhỏ; nhân gồm làm thịt lợn, đậu xanh. Bánh bác bỏ được gói thành hình vuông, bên trong lá dong hoặc lá chuối để với màu xanh. Sau khi gói, bánh bác bỏ được luộc bí quyết thủy cực kỳ lâu, thông thường phải ngồi trông vừa chín đến để ko bị nát, cháy mà cũng không bị sống.

Review 26 món ăn Việt Nam nổi tiếng truyền thống siêu ngon

Đây là sự tinh tế nhất của món ăn Việt Nam bánh chưng, thường gắn ngay tắp lự mang hình ảnh đám trẻ em ngồi trông bánh bác bỏ xuyên đêm, vừa trông vừa đánh bài tam cúc dịp Tết. Sau khi chín, bánh bác bỏ chỉ cần bóc ra là ăn được, mang thể ăn luôn hoặc ăn với dưa, hành, củ kiệu.

Bánh tét ở miền Nam sở hữu cách khiến rưa rứa nhưng thay vì hình vuông là hình trụ. Nhiều người cho rằng đây mới là hình dáng nguyên sơ của bánh chưng, và bánh bác bánh giày thực ra được làm cho theo tín ngưỡng sinh thực khí.

Bánh mì

Được mệnh danh là “loại bánh sandwich ngon nhất thế giới”, bánh mì cũng được vinh dự xếp trong Top 10 món ăn truyền thống Việt Nam ngon và nổi tiếng nhất.

Có căn nguyên từ bánh mì của Pháp có sang, người Việt Nam đã rạch bụng ổ bánh mì và nhồi vào đấy nhiều mẫu nhân khác nhau, tạo nên một chiếc bánh mì Việt Nam đặc trưng, dị biệt so với bánh mì Pháp, vốn sử dụng để cắt lát ăn sở hữu bơ sữa. Nhân bánh mì cực kỳ đa dạng: chả lợn, giò lợn, làm thịt lợn nướng, trứng tráng, xúc xích, lạp xưởng… tuy nhiên, nức danh nhất chính là bánh mì nhân patê. Patê là 1 món ăn xay nguyễn từ gan lợn đun nóng, lúc kẹp bánh mì thường được đi kèm sở hữu rau sống.

Bánh mì món ăn Việt Nam siêu đa dạng, có thể được kẹp với rộng rãi mẫu nhân khác nhau, vì vậy mỗi hàng bánh mì mang thể sẽ sở hữu công thức và vị khác nhau. Bánh mì thâp cẩm là bánh mang nhân tổng hợp phổ biến loại nhân khác nhau. Do giá thành ko cao, bánh mì thường được bán ở đường phố hoặc 1 số cửa tiệm, phù hợp với hầu hết tầng lớp.

Phở chua – Món ăn truyển thống Việt Nam

Phở chua được xem là “khúc biến tấu” của người Lạng Sơn. Phở chua gồm hai phần: vật liệu khô và phần nước. Dĩa phở chua sẽ được xếp lần lượt: bánh phở, xá xíu, dưa chuột rồi rưới nước đủ vừa phải. Tiếp đấy sẽ là lạc rang, khoai lang chiên, hành khô để lên trên. Khi ăn, thực khách có thể trộn đều hoặc không.

Món ăn Việt Nam này là món theo kiểu “hàn thực” phải vô cùng yêu thích ăn vào mùa nóng. Tuy nhiên, trường hợp ăn vào mùa lạnh, thì bánh phở và nước đủ sẽ được hâm nóng trước khi đem ra cho khách.

Cao lầu

Cao lầu là một món ăn Việt Nam đặc biệt của Hội An và Quảng Nam, được CNN xếp thứ 4 trong 40 món ăn ngon nhất của ẩm thực Việt. Cao lầu là một món mì sở hữu sợi to, na ná mì udon, nhưng là mì trộn, với nhân gồm với rau sống, làm thịt lợn nướng và đặc trưng là suy bì rán giòn tan. Lịch sử thành lập của món cao lầu thì không ai rõ, nhưng điều kỳ lạ là người ta kể cao lầu bắt nguồn từ người Tàu, còn người Tàu lại ko nhận món này bắt nguồn từ họ.

Theo truyền thuyết, tinh tế của cao lầu ở sợi mì, được làm từ bột gạo ngâm trong nước tro củi lấy từ Cù Lao Chàm, còn nước xay gạo thì nên lấy từ giếng Bá Lễ của người Chăm. Nhưng có lẽ ấy cũng chỉ là một lời truyền mồm để món ăn thêm phần quyến rũ bởi bí quyết thức quá cầu kỳ, phức tạp.

Bánh xèo – Món ăn Việt Nam

Bánh xèo là món ăn Việt Nam ăn vặt nhiều ở khu vực Trung bộ, từ Nghệ An vào đến Huế. Đây là món bánh bột, cuộn bọc nhân gồm mang tôm, thịt, giá đỗ… và nướng chín trong chảo ngập dầu. Vỏ bánh xèo là bột mì trộn mang nghệ để tạo màu vàng bắt mắt, cộng đó là nước cốt dừa để tạo hương vị cho món ăn.

Bánh xèo ở mỗi vùng lại khác nhau, nhân sở hữu thể có thêm trứng, rau sống hoặc những đồ vật khác. Khác sở hữu phở, bún, bánh chưng, bánh mì có thể ăn thay bữa chính, bánh xèo thường để ăn chơi, chấm với nước chấm hoặc nước tương. Ngày nay, bánh xèo tương đối đa dạng ở hầu hết thành phố Việt Nam như 1 món ẩm thực đường phố đặc trưng.

Gà Tiên Yên

Món ăn Việt Nam Gà Tiên Yên là giống gà đồi, suốt ngày leo dốc, mua sâu cần da vàng, thịt thơm, nước ngọt. Thịt gà Tiên Yên sở hữu thể chế biến đủ những món, vẫn ko khiến mất vị đặc trưng. Nhưng món ngon nhất vẫn là chế biến theo bí quyết đơn giản nhất: luộc. Gà Tiên Yên sau khi luộc, da vàng ươm như thoa nghệ và bóng nhẫy như vừa nhúng mỡ.

Thoạt trông, bạn có thể ngấy vì chất béo, nhưng lúc cắn một miếng, bạn mới thấy nó thật giòn và ngọt. Thịt gà Tiên Yên ăn kèm là bánh gật gù. Bánh được tráng bằng bột gạo, cuộc thành từng cuộn cỡ ngón chân cái, bánh trong, mềm, dẻo mà ko dính.

Bánh bèo – Món ăn truyền thống Việt Nam

Bánh bèo là 1 món bánh siêu hưng vượng hành ở miền Trung, bên cạnh ra cũng đa dạng ở miền Nam Việt Nam. Món ăn Việt Nam Bánh bèo đã phát triển thành một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của người dân Viêt Nam từ bao đời nay.

Bột đổ làm cho bánh bèo sao cho khéo để cho bánh thật mỏng và dạng hình giống như một cánh bèo rồi xếp vào mê (20 chén mỗi mê) đem hấp tương đối (hấp bí quyết thủy). Đến lúc bánh chín, cho thêm gia vị lên trên. Bánh bèo ngon là nhờ ở nhân tôm chấy và nhất là nước chấm đặc biệt. Nước mắm hòa sở hữu mỡ, đường, tỏi, ớt và nấu từ tôm tươi bắt buộc vừa với vị ngọt và béo. Khi ăn bánh bèo không dùng đũa mà bằng que tre vót mỏng như một mái chèo nhỏ.

Cơm tấm – Món ăn Việt Nam ngon

Cơm tấm thường được ăn sở hữu 4 món chính: sườn lợn nướng, phân bì lợn, chả, trứng ốp la. Trên nền cơm tấm trắng đang bốc khói là màu vàng của miếng khuông nướng, màu trắng đục của các sợi phân bì dai mềm, miếng chả được đặt vuông vắn ko kể hình tròn của trứng ốp la vừa chín tới.

Món ăn Việt Nam này ăn kèm mang cà chua, dưa leo xắt lát mỏng, cà rốt hoặc củ cải trắng ngâm giấm, song song không thể thiếu được chén nước mắm được pha theo cách riêng của từng quán, khiến cho món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn.

Chả cá – Món ăn truyền thống Việt Nam

Không đích thực quá nổi tiếng như những món ăn trên, thế nhưng chả cá lại được báo CNN nức tiếng xếp thứ 2 trong danh sách 40 món ăn ngon nhất trong ẩm thực Việt Nam. Ngày nay, chả cá không còn nhiều nhưng chả cá đã từng là món ăn phố phường, dành cho các gia đình hơi rả tại các tỉnh thành lớn.

Chả cá là món chả khiến cho từ cá, na ná chả lợn nhưng thay giết thịt lợn bằng cá. Món chả cá nổi tiếng nhất là chả cá Lã Vọng. Nguồn gốc chả cá Lã Vọng bắt nguồn từ Hà Nội thời Đông Dương. Khi đó, mang gia đình họ Đoàn ở số 14 Hàng Sơn lấy nhà mình cưu mang nghĩa quân Đề Thám, thường hay khiến cho 1 món chả từ cá rất ngon đãi nghĩa quân. Sau đó, Đề Thám cùng nghĩa quân giúp chủ nhà mở một hàng chả cá vừa để chủ nhà kiếm sống, vừa để làm cho nơi họp quân. Trong doanh nghiệp luôn bày tượng ông Lã Vọng – Khương Tử Nha bó gối câu cá, ám chỉ người tài giỏi chờ đợi thời cơ. Món ăn của doanh nghiệp vươn lên là nổi tiếng, được gọi là chả cá Lã Vọng.

Chả cá Lã Vọng sở hữu phương pháp làm hơi cầu kỳ. Cá sử dụng thường là cá lăng tươi, giết mổ ngọt, thơm, ít xương. Cá được lọc bằng cách lạng từ hai bên sườn, sau đấy ướp gia vị bí truyền với riềng, nghệ, mẻ, hạt tiêu, mắm… Cá phải ngâm trong hai giờ, rồi nướng trên lửa hồng, lật giở đều tay để những mặt chín vàng như nhau. Sau lúc nường, lại cho chả vào chảo mỡ, đảo qua trong mỡ sôi lăn tăn, lúc đã vàng thơm thì cắt thì là, rau thơm vào đảo đều, trộn lẫn. Vì cách khiến cầu kỳ buộc phải chả cá Lã Vọng đã từng là món quà cho các nhà hơi rả. Đến nay, chả cá Lã Vọng vẫn là một món ăn nức danh ở Hà Nội.

Nem rán/chả giò – Món ăn Việt Nam

Nem rán (người miền Trung gọi là “ram nướng” còn người miền Nam gọi là “chả giò”) là 1 món ăn truyền thống của người Việt, thường hay được khiến vào các dịp cổ, hoặc cúng bái gia tiên, đặc biệt là dịp Tết. Nguồn gốc của nem rán sở hữu lẽ bắt nguồn tử ẩm thực Trung Hoa, đặc biệt là ẩm thực Hong Kong nhưng món nem rán ở Việt Nam đã mang rộng rãi khác biệt.

Nem rán truyền thống là món cuốn, với nhân là giết thịt lợn băm nhuyễn, trộn chung mang miến, nấm, mộc nhĩ… rồi cuộn trong bánh đa nem làm cho từ bột, rồi chiên giòn. Ngày nay, với phổ biến món nem rán được biến tấu khác đi, trong đấy có nem hải sản sở hữu nhân hải sản (tôm, cua, cá) với vỏ tẩm bột chiên giòn.

Nem rán được xem là món ăn gia đình phổ biến, hầu như hầu hết nhà đều ăn nem rán khá thường xuyên. Nem rán sở hữu thể ăn cộng với cơm hoặc bún, người miền Nam với món “bún chả giò”, ăn bún kèm có chả giò

Gỏi cuốn – Món ăn truyền thống Việt Nam

Gỏi cuốn là món ăn rộng rãi ở ca ba miền Bắc, Trung, Nam, nhưng rộng rãi nhất là ở Nam Bộ. Gần như ko có công thức khăng khăng cho gỏi cuốn bởi mỗi vùng miền lại chế biến khác nhau, nhưng những thành phần chung bao gồm bánh tráng và nhân.

Trong đó, nhân thường là rau sống, bún, giết (bò, heo), chả, giò, trứng và đặc biệt, gỏi cuốn ngon nhất là sở hữu nguyên 1 con tôm bên trong nhân. Món gỏi cuốn ăn chấm mang nước tương, nước mắm hoặc nước sốt, thường để ăn khai vị hoặc nhậu rượu bia.

Gỏi cuốn được CNN xếp đồ vật 7 trong 40 món ăn ngon nhất của ẩm thực Việt Nam và cũng xếp vật dụng 7 trong Top 40 món ăn truyền thống Việt Nam ngon và nức danh nhất.

Lợn “cắp nách” 6 món

Sở dĩ gọi là lợn cắp nách vì chúng sở hữu khối lượng và ngoại hình siêu nhỏ bé, rộng rãi chỉ khoảng từ 10 – 20 kg nên người dân với thể cho vào gùi, xách tay, thậm chí cắp vào nách cho luôn tiện và dòng tên lợn “cắp nách” hay “lợn lửng” được bắt nguồn từ đó. Loài lợn này có sức chịu đựng vô cùng giỏi, chúng chọn củ, rễ cây rừng nhai lá cây là với thể sống được. Chính vì ăn cỏ cây, lại chậm to nên giết mổ chúng cực kỳ thơm ngon, hầu như không với mỡ, miếng nào với một tý mỡ thì cũng không ngấy.

Lợn “cắp nách” (một số nơi gọi là lợn lửng) là dòng lợn đặc sản chỉ mang ở vùng cao và nhiều nhất ở Lai Châu. Giống lợn này với sức chịu chứa rất giỏi, chúng tự tậu củ, rễ cây và lá rừng để ăn. Lợn con mới đẻ đã mang thể chạy nhảy, chỉ theo bố mẹ vài ngày rồi tách ra. Do ăn cây cỏ tự dưng và chậm lớn, mỗi con chừng 10 đến 15 kg nhưng giết thịt lợn cắp nách rất thơm ngon, trở thành món đặc sản hấp dẫn thực khách.

Chả mực Hạ Long – Món ăn truyền thống Việt Nam

Chả mực được khiến cho từ các con mực tươi ngon nhất của Vịnh Hạ Long phải được gọi tên là “Chả Mực Hạ Long” thơm ngon nức tiếng nhất Vịnh.

Chả mực của vùng biển Quảng Ninh là món chả được làm cho từ con cá mực (chỉ mực mai). Chất lượng chả mực Hạ Long (giòn và dai) còn do kỹ thuật chế biến đặc thù của người dân thị thành Hạ Long: mực giã nhuyễn bằng tay, nêm chút hạt tiêu vỡ vạc và mắm, nắn thành những miếng nhỏ dẹt, tròn, đem chiên, khi chín phồng lên như chiếc bánh rán, màu hơi vàng…

Cơm cháy – Món ăn truyền thống Việt Nam

Món cơm cháy hấp dẫn thực khách gồm: cơm cháy, giết bò hay tim, cật lợn xào với rau như hành tây, nấm rơm, cà rốt, cà chua và các mẫu nước chấm ăn kèm. Để cơm được ngon thì người ta dùng gạo nếp hương, hạt gạo tròn và trong. Khi nấu tốt nhất là cho vào nồi gang và dùng than củi.

Cơm cháy lấy ra xong nên phơi nắng trùng hợp hai, ba nắng thì mới đạt lúc ăn mới chiên giòn. Miếng cơm cháy được chấm có nước sốt sóng sánh vị của nước mắm mỡ hành, ruốc (chà bông) hoặc tương nếp.

Bún chả cá Quy Nhơn – Món ăn Việt Nam truyền thống

Chả cá gồm chả hấp và chả chiên (chả chiên có 2 loại: bánh lớn và viên vo nhỏ cho vào nồi nước lèo) hấp dẫn thực khách bởi tính “hiền”, ăn dễ tiêu, ngon miệng của nó. Chả cá ngon là cần được làm từ cá mối, cá thuẫn tươi, cá chai, cá rựa…lóc lấy làm thịt đem xay nhuyễn và quết cho thật kỹ để chả dai, mịn.

Chả cá ngon còn là chả không tanh mùi cá, thơm gia vị và ngọt vị ngọt của cá… Nước tiêu dùng của bát bún là nước nấu từ phần xương và đầu cá sau lúc đã lạng giết xay chả. Nước cá này ngọt thơm đúng vị cá và ăn nhẹ bụng. Nồi nước chế thêm lớp dầu thắng với hạt điều để mang màu đẹp.

Bánh căn – Các món ăn truyền thống của dân tộc Việt Nam

Nguyên liệu để khiến cho bánh căn là gạo tẻ ngâm khoảng từ 6 tới 8 tiếng đồng hồ rồi đem xay thành bột loãng. Đổ bánh căn tiêu dùng một lò đất nung tròn to, bên trên là khuôn bánh được khoét lỗ tròn đều, khuôn đổ bột khoảng 8-16 lỗ; phần thân lò để chứa than hồng. Thoa vào mỗi khuôn một lớp mỡ rồi đậy khuôn, chờ thật nóng mới đổ bột vào. Mẻ đầu được sử dụng để thử lò và tráng khuôn.

Người ta sử dụng loại cạy bằng kim dòng để đưa bánh ra khỏi khuôn. Khi mặt trên của bánh căn xốp và khô lại, viền bánh co lại, tróc ra thì bánh đã chín và có thể ăn được. Bánh căn sử dụng nóng sở hữu nước mắm pha chua ngọt, ăn kèm có rau sống, bánh mì chiên giòn.

Lẩu thả – Menu Món ăn Việt Nam

Nước tiêu dùng của lẩu thả được chế biến đơn giản, ko cầu kỳ như vật liệu dùng để ăn lẩu. Chỉ cần cho 1 ít cà chua và thịt gà cắt hạt lựu khử có dầu ăn, nêm nếm gia vị và sau đấy cho nước hầm xương vào đun sôi.

Thưởng thức lẩu thả mang 2 cách: Nếu thích sự đơn giản, bạn có thể chọn bí quyết thưởng thức lẩu thả khô, chỉ phải bỏ một ít rau, bún; gắp một ít cá, thịt, trứng, bánh đa trộn với nước sốt; lẩu thả nước tương tự như cách ăn khô, chỉ khác ở chỗ là cá mai được thả vào trụng qua có nước dùng. Vì vậy cái tên “lẩu thả” cũng khởi thủy từ giai đoạn này.

Bánh canh Trảng Bàng – Món ăn Việt Nam ngon

Để mang món bánh canh Trảng Bàng thơm ngon, yêu cầu đầu tiên là cần có những sợi bánh canh thật ngon. Bột bánh được khiến từ mẫu gạo ngon, ngâm kỹ qua 1 đêm để gạo đủ độ mềm, sau ấy đem xay nhuyễn, lọc, hấp chín để tạo thành các sợi bánh canh mềm, dẻo, trắng muốt.

Nước sử dụng bánh canh được hầm từ xương lợn, ngon nhất là loại xương ống. Khi đun, hớt bọt và canh lửa thật khéo để nước trong và thơm cùng sở hữu gia vị vừa ăn. Món ăn này là sự hòa quyện gần như vị béo ngọt của thịt, bánh canh thơm, dai cùng thêm sở hữu vị chua chua, mằn mặn, cay cay của nước mắm…

Bánh đa cua – Món ăn Việt Nam

Bánh đa cua một món ăn mộc mạc mà thân thiết của người dân đất cảng Hải Phòng. Một bát bánh đa cua ngon, quyến rũ nên tập trung đủ 5 màu: màu nâu hồng của gạch cua, màu bánh đa nâu sậm, màu xanh mướt của rau nhút, rau muống, hành lá, màu đỏ tươi nơi trái ớt và vàng rộm của hành khô.

Bây giờ rất đa dạng nơi với bán bánh đa cua, ngoài ra trường hợp ăn bánh đa cua Hải Phòng người ăn sẽ thấy khác. Có thể đấy là “hương vị quê hương” nhưng sở hữu 1 sự thật là giả dụ chỉ sở hữu bánh đa đỏ và cua đồng thì ko thể tạo ra hương vị bánh đa cua Hải Phòng vì nó còn dùng một số cách đặc biệt bao gồm: bí quyết khiến cho bánh đa đỏ và bí quyết nấu món canh bánh đa.

Bánh đa cua được bán khắp nơi ở Hải Phòng, tuy nhiên, những quán ngon chỉ bán 1 buổi: sáng, chiều hoặc đêm, với thể ấy là 1 phương pháp giữ khách của người bán nhưng làm cho khó cho các thực khách phương xa vì họ khó mà kiếm được quán ngon trường hợp không tinh thông Hải Phòng.

Xem thêm: Trang web dạy nấu ăn

Bên trên là Top những món ăn truyền thống Việt Nam ngon và nổi tiếng nhất. Bạn đã thử hết chưa? Bạn thích món nào nhất? Hãy comment chia sẻ cùng các bạn đọc khác nhé.

Nguồn: https://toancr.com/review-26-mon-an-viet-nam-noi-tieng-truyen-thong-sieu-ngon

Bình luận

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

THÔNG TIN THÊM

Quảng cáo

Nhận Mã Giảm Giá Hosting

Quảng cáo